Кава для схуднення: розкриті нові властивості напою
Кофеїн сприяє схудненню завдяки його можливостям зменшення апетиту і прискорення метаболізму, однак така користь речовини занадто перебільшена.
До такого висновку прийшли вчені, провівши нове дослідження, повідомляє 1News.
Для участі в експерименті було відібрано 50 здорових дорослих у віці від 18 до 50 років. Протягом трьох тижнів вони приходили вранці в лабораторію, щоб випити сік з додаванням кофеїну або плацебо, яке нічим не відрізняється від напою за кольором і смаком.
Всього було 3 види напоїв: в одному кофеїну не було зовсім, у другому його зміст був 113 гр. кави, а в останньому – 226 гр. кави. Учасникам не повідомляли, який саме напій вони отримують, але до кінця експерименту кожен з них отримував всі три види.
Через півгодини після вживання напою учасники отримували доступ до “шведського столу”, де могли без обмежень набирати собі будь-які страви. Після ситного сніданку їм залишалося задокументувати все, що було з’їдено протягом дня, за допомогою спеціальної онлайн-анкети. Крім цього, кожен учасник описував рівень свого апетиту.
Згодом вчені виявили цікаву закономірність. Отримавши напій з низькою дозою кофеїну, люди зазвичай брали на сніданок на 10% менше їжі, ніж коли не отримували кофеїну зовсім або коли доза кофеїну була максимальною. Після вживання такого “середнього” напою вони з’їдали близько 650 калорій (проти 721 після напою без кофеїну і 715 калорій з максимальною дозою кофеїну). При цьому, ніхто не повідомив, що після прийому напою з кофеїном у нього зменшився апетит.
За межами лабораторії дослідники так і не виявили суттєвих відмінностей в рівні апетиту учасників або кількості їжі, що вживається ними протягом дня. Вони також з’ясували, що індекси маси тіла не впливали на їх апетит або кількість з’їденого.
Так, кофеїн викликає лише незначне зниження апетиту відразу після його прийому, але ефект швидко зникає. Таким чином, зменшувати апетит за допомогою кави не вийде; в своїй роботі автори наголошують, що замість цього набагато продуктивніше буде зосередитися на звичках харчуватися здоровою їжею.
Джерело: Live Science
