Чому на Новий рік 2022 їдять мандарини і в чому користь цих цитрусів: відповідь експерта
Саме мандарини, а не банани або ананаси, наприклад, асоціюються у нас із Новим роком. Традиція їсти мандарини перед новорічними святами виникла давно: наскільки вони корисні, підказала постійний експерт, дієтолог, психолог, консультант зі здорового харчування. Ксенія Рен, розповідає 1News.
Чому мандарини – атрибут Нового року?
За однією з версій, традицію у Новий рік їсти і дарувати мандарини до нас “занесло” із стародавнього Китаю. Нібито мандарин – символ статку та матеріального благополуччя. Хоча це лише версія з просторів інтернету.
Більше приземлена, але близька до пострадянської реальності версія – традиція класти мандарини у подарунки і подавати до столу народилася з радянського дефіциту. Хто застав часи Радянського Союзу, той пам’ятає, що в магазинах і навіть на ринках та ще й узимку фруктів було вдень з вогнем не знайти.
Імпорт продуктів “поради” не визнавали, а мандарини потрапляли на прилавки із Закавказзя. Саме абхазькі плоди дозрівали якраз до грудня. Наразі ми маємо можливість купити до новорічного столу практично будь-який фрукт, але звичка є саме мандарини все ще залишилася. Крім зовнішньої краси та приємного запаху, мандарини досить корисний цитрус .
Чим корисні мандарини для організму?
Мандарини, як і всі цитрусові – природне джерело клітковини, мікроелементів, вітамінів, особливо важливим у зимовий час вітамін С . “Аскорбінка” має антиоксидантні властивості, які допомагають імунним клітинам боротися з окисним стресом та інфекціями.
В час застуди та ГРВІ наш організм посилено витрачає вітамін С, тому цитрусові, у тому числі і мандарини – природний і смачний спосіб отримання цього вітаміну.
Вітамін С швидко руйнується при термічній обробці, тому найкращий спосіб їсти мандарини не у вигляді варення чи джему, а у сирому вигляді або додавати їх часточки у фруктові чи овочеві салати.
Мандарини, як та інші цитрусові, можуть викликати алергію тому не потрібно ними об’їдатися. Через досить високий вміст цукру мандарини не рекомендуються при цукровому діабеті.
Також ці цитруси, якщо їх переїсти, можуть спричинити здуття кишечника, метеоризм, а за рахунок фруктової кислоти – викликати подразнення слизової оболонки шлунка . Тому при загостренні захворювань органів травлення не варто налягати на ці фрукти.
Як вибрати мандарини та скільки їх можна їсти?
Взагалі не варто з’їдати більше, ніж 2-3 мандаринки на день навіть якщо у вас немає проблем зі здоров’ям. Вибираючи плоди, беріть мандарини з однорідною шкіркою, без плям, що не підгнили. Якщо мандарин занадто твердий або пересохлий – не варто брати.
Також варто ретельно помити шкірку мандарин перед їжею. Оскільки коробки в яких перевозять мандарини, обробляються антисептиком, він потрапляє на самі фрукти.
З обережністю варто давати як мандарини, так і будь-які цитруси дітям до року або навіть до трьох років. У разі прояву алергічної реакції (висип, свербіж шкіри, набряклість слизової рота) відразу ж відмовтеся від поїдання мандарин, тим більше не давайте їх більше малюкам і зверніться до фахівця.
Джерело: Сьогодні
