Просто натріть вершкове масло! Мало хто знає цей секрет! Легко і смачно
Просто натираю вершковим маслом! Мало хто знає цей секрет, а я розкажу! Дуже смачні рогалики виходять за цим рецептом!
Інгредієнти:
- теплої води 200 мл
- теплого молока 200 мл
- дріжджів сухих 10 г
- 1 ст. л. цукру
- олії 100 мл
- 1 ч. л. солі
- 550-600 г борошна
- 100 г вершкового масла
- 100 г сиру чеддер
- 1 яєчний жовток
- 1 ст. л. молока
Приготування:
Змішую теплу воду з теплим молоком, всипаю дріжджі, цукор, перемішую. Вливаю олію, додаю сіль та просіюю борошно. Замішую спочатку лопаткою, тоді вже руками. Змащую тарілку олією, кладу тісто, накриваю харчовою плівкою на 1 годину.
Через одину обминаю тісто, розкачую прямокутний пласт, натираю на терці холодне вершкове масло.
Скручую у рулет, ділю на 4 рівні частин, накриваю плівкою та кладу у морозильну камеру на 20 хвилин.
Тоді розкачую кожну частину в коло діаметром 25-30 см., ділю на трикутники, викладаю кусочки сиру та скручую в рогалики.
Викладаю на форму застелену пергаментом, накриваю плівкою на 20 хвилин. Тоді змащую збитим яйцем з молоком. Випікаю у розігрітій духовці до 190 градусів до зарум’янення.
Смачного!
