Як відрізнити натуральний мед від підробки: лайфхаки
Справжній бджолиний мед дуже корисний для здоров’я: але проблема в тому, що ми часто платимо гроші за підробку з цукру і крохмалю. Чому мед може стати рідкістю, чим корисний цей бурштиновий продукт і як відрізнити справжній бджолиний мед від підробки – розповідає 1News.
А які шкідливі фактори знищують бджіл і як знизити шкоду?
На жаль, але тенденція така, що зараз в Україні, навіть більше, в світі – масово гинуть бджоли. Володимир Стретович, президент “Спілки пасічників України” зазначає, що препарати, якими аграрії щедро зрошують поля проти паразитів, токсичні для бджіл. Через токсинів і поганих екологічних умов, змін клімату в Україні загинули близько 75% бджіл.
У розвинених країнах проблему вирішують способом заборони препаратів, які є токсичними для бджіл. А натомість використовують препарати третього-четвертого класу токсичності, найменш шкідливі. У нас же обробляють препаратами першого / другого класу токсичності. Вирішити питання не так складно, щоб і аграріям урожай, і бджолам нектар, а бджолярам мед – є досить прості правила.
Обробку полів треба робити між 21 годинами вечора і 5 годинами ранку. Коли бджола спить, коли вона не літає. А до ранку, коли ви це зробили з вечора, наприклад, вже в 9 або 10 ранку токсинів в повітрі не буде. Так ми зможемо менше шкодити бджолам і отримувати корисний якісний мед.
А чим корисний мед і чи можна на око відрізнити підроблений від справжнього?
Юлія Трофимчук, лікар-дієтолог зазначає, що натуральний мед містить багато корисних для здоров’я людини вітамінів і мікроелементів. Він багатий на вітаміни групи В, вітаміном А, С, К, а також корисними для організму людини сполуками, мікроелементами – кальцієм, калієм, залізом, йодом. Але відрізнити справжній мед від підробки не те що “на око”, навіть на смак буває практично нереально.
Як же бути впевненим, що цей замінник нам не втюхали під виглядом натурального меду? Якість меду можна визначити будинку за допомогою декількох простих прийомів:
1. Візьміть шматочок хліба і умочіть в мед . Якщо мед натуральний мед, то ваш хлібець затвердіє. Якщо з медом “хімічили”, то хліб залишиться м’яким.
2. Наріжте кілька аркушів паперу (Альбомних білих) квадратами, капніть на такий лист краплю меду. Якщо мед натуральний, то від нього на папір піде волога, залишиться слід, але сам мед не розтечеться. А штучний мед буде розтікатися по паперу.
3. Папір з краплею меду на ній можна підпалити, тільки акуратно. Справжній мед при нагріванні не поміняє свого кольору. А якщо поміняє – то перед вами підробка.
4. Також можна взяти ложку меду, розмішати в воді і капнути туди краплю йоду . Якщо вода посиніла – це підробка, оскільки синій колір води є реакцією йоду на крохмаль.
Джерело: Сьогодні
