Український шеф-кухар розповів, чим замінити сіль

Є деякі продукти, які можуть замінити цю речовину в будь-якій їжі. До переліку входить навіть розсіл із консервації.

 

Український шеф-кухар Євген Клопотенко розповів, чим замінити сіль, яка практично зникла з українських прилавків через дії російських загарбників. Лайфхаками він поділився в Instagram.

 

За словами зірки, по-перше, необхідно зменшити споживання солі, навіть якщо ще є запаси.

 

“Тиждень-два, ваші рецептори адаптуються, і ви зрозумієте, що можливо, до того їли занадто багато солі. Це, реально, буде корисніше за історію. Другий момент: щоб компенсувати сіль у їжі – додавайте вже солоні продукти”, – порадив кулінар.

 

Серед продуктів, які можуть замінити сіль хоча б частково – соєвий соус, бринза, сулугуні, взагалі будь-який сир, солоні горішки, оселедець.

 

“Якщо є розсіл із торішніх огірків/помідорів, то додати трохи до борщу, і це зробить його солоним”, – рекомендує Клопотенко.