Той самий Найсмачніший торт 80х! За старим домашнім рецептом! Незабутній смак дитинства!

Сьогодні я хочу запропонувати вам торт “Пташине молоко”, який готували вдома з манним кремом і лимоном. Простий варіант приготування знаменитого торта.

Інгредієнти:

Корж:

• вершкове масло 100 гр.
• цукор 70 гр.
• яйця 3 шт.
• сіль щіпка
• борошно 80 гр.
• какао 30 гр.
• розпушувач 1.5 ч. л.

Крем:

• молоко 400 мл.
• цукор 200 гр.
• манна крупа 70 гр.
• масло вершкове 150 гр.
• лимон 1 шт.

Глазур:

• цукор 3 ст. л.
• какао 3 ст. л.
• сметана 2 ст. л. з гіркою
• масло вершкове 50 гр.

Приготування:

Корж:

У миску кладу м’яке вершкове масло, цукор і перемішую. Далі додаю яйця, дрібку солі, просіюю борошно разом із какао і розпушувачем. Усе ретельно перемішую.

Тісто викладаю у форму (20-22 см). Випікаю 20-25 хвилин за температури 180 градусів.

Крем:

У каструльку виливаю молоко, насипаю цукру і на невеликому вогні доводжу молоко до закипання.

Помішуючи молоко тонкою цівкою всипаю манку. Варю 2-3 хвилини до загустіння. Остуджую кашу до кімнатної температури.

Беру 1 великий лимон, розрізаю на часточки, прибираю кісточки і перемелюю на кашку в блендері.

У кашу, що охолола, додаю лимонну кашку і м’яке масло і збиваю міксером 2-3 хвилини.

Остиглий корж розрізаю навпіл. Викладаю крем на 1 половинку коржа і закриваю другою половинкою.

Відправляю в холодильник, щоб схопився крем, а потім торт покриваю шоколадною глазур’ю.

Торт “Пташине Молоко” готовий. Бажаю Вам приємного апетиту та чудового настрою!