Смачніше й корисніше: як правильно заварювати чай

Правильне заварювання чаю забирає більше часу, однак таїть у собі безліч переваг.

Як передає “Новое время”, під час приготування чаю потрібно використовувати м’яку нефільтровану воду і не доводити її до кипіння.

Найгарячіша вода (90-95 градусів) використовується лише для улунів, пуеру і червоного чаю. Для жовтого і білого – 85 градусів, а найбільш прохолодна (75-80) – для зеленого.

Також слід дотримуватися правильної пропорції: 10 г чаю (чайна ложка) на 200 мл води.

Напій потрібно заварювати протягом двох-трьох хвилин, категорично не рекомендується використовувати пластиковий чайник.

Смак сповна відчувається лише після повторного заварювання, а перше потрібне для того, щоб розкрити смак чаю і видалити пил з листя.

Якщо чай хороший, то його можна заварювати до 10 разів, збільшуючи час процедури щоразу на пів хвилини.

Джерело: Обозреватель