Простий рецепт соусу болоньєзе без заморочок

Родом болоньєзе з Італії, проте якщо спростити традиційний рецепт й адаптувати до домашніх умов і запасу продуктів, то буде не менш смачно. Соус підкреслює смак традиційної пасти, є важливим інгредієнтом лазаньї, добре поєднується з овочевими гарнірами, зокрема картоплею.

Подробиці

Інгредієнти

• Цибуля 2 шт.
• Фарш 700 г
• Морква 2 шт.
• Томатна паста 70 г
• Часник 2 зубчики
• Базилік 1 ч. л.
• Сіль, перець на смак

Цибулю обсмажуємо на сковорідку під закритою кришкою до м’якості. Потім додаємо фарш (на ваш смак), тушкуємо пару хвилин і додаємо натерту моркву.

На маленькому вогні тушкуємо до м’якості моркви, після чого додаємо томатну пасту, часник, базилік, сіль та перець. Все ретельно перемішуємо, тушкуємо протягом 2-3 хвилин і подаємо з макаронами чи іншим гарніром.