Ковбаски з фаршу

Продукти для блюда

• фарш ( свино — говяжий) — 500 гр.
• сода – 1/3 ч.л.
• крохмаль — 1 ч.л.
• часник – 2-3 зубчики.
• молоко — 5 ст.л.

• соль — 1/3 ч.л.
• панірування:
• кукурудзяні пластівці (не солодкі) – 200 гр.
• яйця – 2 шт.
• мука — 200 гр.

Як готувати?

1. У миску кладу фарш, додаю, сіль, соду, часник, крохмаль, молоко і добре перемішую.

2. Фарш перекладаю в поліетиленовий пакет, відбиваю протягом 10 хвилин.

3. Перекладаю фарш у миску, беру приблизно 40-50 гр. фаршу та формую мокрими руками ковбаски.

4. Готую паніровку: кукурудзяні пластівці поміщаю в поліетиленовий пакет і за допомогою качалки подрібнюю.

5. Також для панірування використовуватиму муку і яйця, яйця попередньо добре розмішати віночком.

6. У сковороду наливаю олію, добре розігріваю.

7. Ковбаски обвалюю спочатку в борошні, потім у яйці та подрібнених кукурудзяних пластівцях, кладу в сковороду і смажу на невеликому вогні до готовності з кожного боку, накриваю кришкою, щоб ковбаски трохи пропарилися.

Відеоурок