В Україні зросло виробництво грибів

У 2021 році в Україні буде вироблено близько 70 тис. тонн печериць, що на 20% перевищує показники 2017 року — 51,3 тис. тонн. Про це розповів Максим Єнченко, директор інформаційного грибного агентства УМДІС, передає 1news, посилаючись на agravery.

«У 2017 році на український ринок надійшло 203 тис. тонн компосту для вирощування печериць. У цьому році — 236 тис. тонн. Зростання за чотири роки склало 16%. Але, крім збільшення кількості використаного компосту, на збільшення обсягів виробництва печериць вплинуло ще два фактора», — коментує Єнченко.

Так, в Україні істотно зросла частка компосту фази ІІІ в структурі виробництва: якщо в 2017 році це було 7% від загальної кількості використаного компосту, то в 2021 році його частка складе 37%, а в 2022 році — не менше 43% .

«Збільшенню виробництва грибів сприяє загальне підвищення якості компосту і навичок виробників. І в результаті — підвищення середньої врожайності. У 2022 році, за моїми прогнозами, виробництво печериць в Україні очікується на рівні 71 тис. тонн», — підсумував експерт. Нагадаємо, на Волині розвивають вирощування пекінської капусти.