Як відкрити устрицю самостійно: покрокова інструкція

У любителів цього смачного морепродукту можуть викликати труднощі, як до нього дістатися крізь товсту мушлю. При цьому не поранитися об гострі краї, не порізатися ножем, не накришити уламки в делікатес і не розприскати довкола сік.

Якщо ви вирішили спробувати цей делікатес не в ресторані, а вдома, 1News розповідає простий способ, як швидко і безпечно для себе й оточуючих можна відкрити раковину устриці.

1. Щоб убезпечити себе і не поранитися, перш ніж дістатися до молюска, візьміть рушник, скрутіть його в кілька разів і підкладіть під ліву руку так, щоб утримувати устрицю через нього, а не голими руками. Він не дасть раковині вислизнути або поранити вас.
2. Покладіть молюск плоскою стулкою вгору на один край рушника, а іншим притисніть, фіксуючи на столі.
3. Правою рукою візьміть короткий ніж із широким лезом і поверніть в місці кріплення стулок до клацання.
4. Потім акуратно введіть ніж всередину раковини і подрежьте м’яз молюска, який тримає його стулки.
5. Тепер можна взяти устрицю в долоню, відкрити стулки і підрізати молюск в раковині.

Джерело: Сьогодні