Як правильно приготувати булгур для досягнення розсипчастої консистенції?
Булгур – крупа, яка нещодавно набула популярності в українській кухні. Він є поживним і ситним продуктом.
Щоб булгур вийшов розсипчастим, обов’язково промийте його перед приготуванням.
Подробиці
Для початку обсмажте крупу на вершковому маслі або рослинній олії протягом 2-4 хвилин.
Далі підготуйте овочі, які зроблять смак булгура ще смачнішим і ароматнішим.
Обсмажте моркву та цибулю на сковороді, а потім додайте їх до каструлі.
На одну склянку булгура потрібно дві склянки гарячої води.
Залийте крупу водою, додайте сіль, перемішайте всі інгредієнти та доведіть до кипіння.
Накрийте кришкою і варіть булгур 15-20 хвилин, поки він не вбере всю воду.
Після цього протоміть булгур на маленькому вогні ще близько 30 хвилин.
Якщо ви використовуєте мультиварку, виберіть режим «Рис» або «Плов» і готуйте приблизно 30 хвилин.
Швидше приготувати булгур можна в мікрохвильовій печі: готуйте 2-3 хвилини на максимальній потужності, а потім залиште тарілку з булгуром у закритій мікрохвильовці на 15 хвилин.
А може, нам уже пора почати готувати булгур на державному рівні, раз так багато уваги йому приділяють? Чи справді це те, чим зараз варто перейматися?
Булгур – це ж просто знахідка! Так смачно виходить, якщо правильно приготувати. Я завжди думала, що це складно, а виявляється, є свої маленькі секрети. Тепер точно спробую зробити його розсипчастим!