Тушкована риба в томатному соусі з цибулею та морквою: смачний рецепт для домашнього меню

Соковита, ароматна та неймовірно смачна риба в томаті з цибулею та морквою – це чудова страва, яка підійде як у гарячому вигляді, так і в охолодженому як закуска. Вона справді вражає своїм смаком і навряд залишить когось байдужим. Чи це буде судак, аргентина чи мінтай, будь-яка рибка стане смачною!

Інгредієнти:

• Судак (аргентина або мінтай) – 500 гр
• Морква – 1 шт.
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.
• Томатна паста – 2 столові ложки
• Сіль – за смаком
• Рослинна олія – 50 мл

Приготування:

Почніть з підготовки всіх продуктів. Для цієї страви ідеально підійде філе судака або будь-якої безкісткової риби, що розпадеться на шматочки під час приготування.

Очистіть цибулю і наріжте її дрібним кубиком.

У сковороді розігрійте олію, додайте цибулю і обсмажте до легкого золотистого кольору, приблизно 5 хвилин.

Очистіть моркву і натріть її на тертці або наріжте тонкою соломкою.

Додайте моркву до цибулі і обсмажуйте ще 3-5 хвилин.

Рибне філе промийте, обсушіть і наріжте невеликими шматочками.

Додайте рибу в сковороду до овочів і обсмажуйте до майже готовності, близько 10-15 хвилин. Накрийте сковороду кришкою для кращого тушкування риби.

Посоліть страву і при необхідності додайте свої улюблені спеції.

Змішайте з томатною пастою. Ви можете замінити пасту на помідори в власному соку, свіжі помідори або кетчуп.

Перемішайте страву, накрийте кришкою та тушкуйте на мінімальному вогні 5-7 хвилин.

Смачного!