Сирний суп з грибами: смачний рецепт для домашнього обіду

Сирні супи користуються великою популярністю у багатьох. А якщо додати до них гриби, смак стає ще більш насиченим. Вибираючи різні види грибів, ви зможете щоразу отримувати новий смак і аромат. Суп з печерицями зовсім інший, ніж з білими, підосичниками, гливами чи підберезовиками. Варіантів безліч.

Інгредієнти

Для приготування супу вам знадобляться такі продукти:

• гриби — 0,5 кг;
• морква — 1 шт.;
• картопля — 2-4 шт.;
• цибуля — 1 шт.;
• плавлений сирок — 2 шт.;
• масло — 100 г;
• сіль, перець;
• зелень.

Як приготувати

Моркву та картоплю наріжте та відваріть до готовності. Для бульйону достатньо приблизно 2-2,5 літра. Можна варити на воді, якщо бажаєте.

Суп продовжуйте кипіти на малому вогні. Тим часом додайте плавлений сир, який має повністю розчинитися.

Обробіть гриби і відправте їх на сковороду смажитися з вершковим маслом та подрібненою цибулею. Потім викладіть їх у суп. Посоліть і додайте чорного меленого перцю за смаком.

Проваріть суп ще 2-3 хвилини і зніміть з вогню. За бажанням, ви можете приготувати суп-пюре, або залишити його класичним. Посипте зеленню. Смачного!