Синя капуста з курячим філе: традиційний чеський рецепт у вашій кухні

Смачна та соковита страва з червонокачанної капусти і курячого філе – це варіант популярної чеської страви.

Продукти (на 2 порції):

• Червонокачанна капуста – 400 г
• Куряче філе – 100 г
• Ріпчаста цибуля – 1 шт.
• Часник – 1 зубчик
• Кмин – 1 ч. л.
• Цукор – 1 ч. л.
• Винний оцет – 1 ст. л.
• Бальзамічний оцет – 2 ст. л.
• Сіль за смаком
• Чорний мелений перець – за смаком
• Олія для смаження – 2 ст. л.

Приготування:

Куряче філе наріжте невеликими кубиками.

У сотейнику розігрійте олію і обсмажте куряче філе протягом 5-6 хвилин.

Ріпчасту цибулю наріжте кубиком, а часник дрібно порубайте.

Додайте цибулю та часник до курячого м’яса. Продовжте готувати ще 4-5 хвилин.

Червонокачанну капусту наріжте дрібно ножем або за допомогою шатківниці. Посоліть її та акуратно помніть руками.

Викладіть капусту в сотейник до курячого філе, цибулі та часнику.

Додайте цукор і для аромату – кмин.

Влийте обидва види оцту – винний та бальзамічний.

Посоліть і поперчіть капусту з курячим філе. Накрийте сотейник кришкою і тушкуйте на повільному вогні протягом 30-40 хвилин, періодично помішуючи.

Тушкована капуста з курячим філе смачна як гарячою, так і холодною.

Смачного!