Споживання молока знижує ризик серцево-судинних захворювань

Нові дані про споживання молока та холестерин

Згідно з нещодавнім дослідженням, регулярне вживання молока не має прямого зв’язку з підвищенням рівня холестерину. Робота, опублікована в International Journal of Obesity, аналізує результати трьох великих популяційних досліджень.

Виявилося, що люди, які щодня споживають великі обсяги молока, мають нижчі показники як «хорошого», так і «поганого» холестерину, незважаючи на те, що їх індекс маси тіла (ІМТ) вищий, ніж у тих, хто молоко не п’є.

Подальший аналіз інших масштабних досліджень також показав, що в учасників, які регулярно вживають молоко, ризик ішемічної хвороби серця знижений на 14%.

Дослідницька команда застосувала генетичний підхід, вивчаючи зміни в гені лактази, який відповідає за перетравлення молочного цукру — лактози.

Результати показали, що наявність генетичної варіації, що дозволяє людям перетравлювати лактозу, служить хорошим показником для виявлення тих, хто споживає більше молока.

Професор нутригенетики та нутригеноміки Університету Редінга Вімал Карані підкреслює: «Ми з’ясували, що серед учасників з генетичними змінами, пов’язаними з вищим споживанням молока, спостерігалися підвищені показники ІМТ та відкладень жиру, але, що важливо, вони мали значно нижчі рівні як «хорошого», так і «поганого» холестерину. Їхній ризик ішемічної хвороби серця також був помітно нижчим. Це вказує на те, що зменшення споживання молока може не бути необхідним для профілактики серцево-судинних захворювань.»