Секрети приготування кавового тірамісу: простий рецепт для кожного кухаря

Класичний тірамісу – це смачний, проте досить калорійний десерт. Але його можна приготувати так, щоб він не шкодив вашій фігурі.

Подробиці

Дієтичний варіант цієї страви виходить надзвичайно ніжним на смак і має виразний кавовий аромат.

Необхідні інгредієнти:

Для приготування легкого та смачного десерту, що тане в роті, вам знадобляться:

• 3 г розпушувача для тіста;
• 300 г нежирного кисломолочного сиру;
• 1 ст. щойно звареної кави;
• 5 яєчних білків;
• 150 г вівсяних висівок.

На замітку! Для підсолодження найкраще використовувати стевію.

Процес приготування:

Приготувати цей вишуканий десерт дуже легко. Просто слідуйте покроковому рецепту.

Спочатку збийте 3 білка до пухкої консистенції.

Перемеліть вівсяні висівки до стану порошку та з’єднайте їх з білками.

Отриману суміш розподіліть рівним шаром у формі для запікання або на силіконовому килимку. Випікайте в духовці при температурі 180 градусів протягом 12-15 хвилин.

Тепер приготуйте крем. Збивайте ще 2 сирі білки, обережно додайте нежирний сир.

Заваріть смачну каву та дайте їй трохи охолонути.

Склянкою, в якій будете подавати десерт, виріжте з основи печиво. Занурте його в каву та викладіть у форму, промастивши легким кремом. Чергуйте шари десерту.

Приготуйте кавовий тірамісу і поставте його в холодильник на принаймні 2,5-3 години.

Найкраще — дати йому настоятися протягом ночі.

Перед подачею присипте десерт шоколадною стружкою або какао. Можна додати скибочки полуниці та гілочки свіжої м’яти.