Рецепт приготування «ковбойських цукерок» — ідеальна закуска до м’яса на грилі

Фудблогерка Валя Саєнко (Кущ) поділилась рецептом «ковбойських цукерок» — ідеальної закуски до страв на мангалі.

Інгредієнти (на приблизно 2 баночки по 300 г):

• Перець гострий — 400 г
• Персики (вага без кісточки) — 600 г
• Цукор — 160 г
• Оцет яблучний — 5 ст л
• Спеції: часник сухий, імбир, куркума — 1 ч л, зерна гірчиці — 1 ст л

Приготування:

1. Перець нарізати кільцями, за бажанням прибрати насіння.
2. Персики нарізати кубиком.
3. Перемішати, додати всі спеції та оцет.
4. Варити до розчинення цукру і ще 5−8 хвилин.
5. Дістати перець шумовкою, скласти у стерилізовані банки.
6. Сироп варити ще 8−10 хвилин і залити перець.
7. Стерилізувати банки 10 хвилин.