Цікаве
Рецепт домашнього томатного соусу на зиму: смачніша альтернатива купованому кетчупу
Інгредієнти для томатного соусу:
- Стиглі помідори — 3 кг
- Цибуля — 2 шт.
- Часник — 4 зубчики
- Цукор — 2 ст. л.
- Сіль — 1 ст. л.
- Оцет 9% — 2 ст. л.
- Паприка — 1 ч. л.
- Мелений чорний перець — ½ ч. л.
- Рослинна олія — 2 ст. л.
Приготування:
- Помідори вимити, видалити плодоніжки та нарізати довільними шматочками. Цибулю очистити і нарізати.
- Овочі перекласти у велику каструлю, ставити на слабкий вогонь і тушкувати 30-40 хвилин.
- Готову овочеву масу перебити занурювальним блендером до однорідної консистенції. Якщо бажаєте, протріть через сито.
- Томатне пюре повернути у каструлю, додати сіль, цукор, паприку, чорний перець, подрібнений часник і рослинну олію. Варити на слабкому вогні ще 30-40 хвилин.
- Коли маса загусне до бажаної консистенції, влийте оцет і проваріть ще 5 хвилин.
- Гарячий соус розлити у стерилізовані банки, закрити кришками та перевернути догори дном до охолодження.
А йолка, а ніхто не подумав, що самі помідори не виростуть? Чи знову зекономимо на якості, роблячи все вдома?
Чи дійсно нам всім потрібно ще один домашній соус? Вже не знаємо, що з ним робити! І навіщо стільки рецептур? Краще б виробники покращили якість того, що продають в магазинах.
Це ж класно! Ніякого натягнутого смаку з супермаркету, а справжня літня щирість на тарілці! Обов’язково спробую, бо у нас з родиною томати – це свято!
Це ж очевидно, що домашній соус завжди краще, ніж те, що продають у магазинах! Чому люди все ще вибирають хімію замість натуральних продуктів? Може, варто більше дбати про якість їжі, яку споживаємо?
Не знаю, чи це реально так просто, але звучить цікаво. Може, варто спробувати? Зараз купувати не завжди безпечно.