Приготування огірків по рецепту з Макдональдсу: смачні заготовки на зиму вдома

Інгредієнти:

• огірки — 1,4 кг;
• кухонна сіль — 2 ст. л.;
• цукор — 200 г;
• яблучний оцет 6% — 220 мл;
• куркума — 1 ст. л. (приблизно 10 г);
• червоний гострий перець — 1/3 ч. л.;
• гірчиця в зернах — 2 ст. л.

Як приготувати огірки пікулі:

1. Огірки промити у холодній воді та нарізати тонкими кружальцями завтовшки 3−4 мм. Перекласти в велику миску, додати сіль і ретельно перемішати.
2. Накрити рушником та залишити на 2 години, перемішуючи кожні пів години.
3. Сік, який виділився, не зливати.
4. Для заливки в каструлю додати цукор, яблучний оцет, куркуму, гострий перець і гірчицю. Довести до кипіння на середньому вогні.
5. Додати огірки з соком, довести до повторного кипіння і проварити 5 хвилин.
6. Розкласти в стерилізовані банки, закрити кришками, перевернути догори дном і накрити теплою ковдрою до охолодження.