Цікаве

Один із стартапів у США почав роботу над створенням штучного тунця для суші

У США є багато стартапів, які займаються створенням та виготовленням рослинних аналогів м’яса та риби, однак стартап-вихідець із Кремнієвої долини під назвою Kuleana має на меті розробити високоякісного «штучного» тунця, який би підходив для суші, інформує 1NEWS з посиланням на mind.ua.

Такі підприємства як Wild Type, Finless Foods и Shiok Meats розробляють альтернативних тунця, лосося та криля на клітинній основі, однак Kuleana  поставила собі за ціль створити рослинного сирого тунця.

«Досі нікому не вдалося створити по-справжньому хороший аналог сирого тунця», – заявив співзасновник Kuleana Яцек Прус.

За словами Пруса, тунець від Kuleana містить залізо та різні білки. Щоб вийти на ринок, компанія співпрацює з сушистами в ресторанах по усій країні, оскільки її першочерговою метою є саме заклади харчування.

В Kuleana  очікують, що продукція компанії з’явиться в деяких магазинах в якості альтернативи тунця вже до кінця року.

 

 

 

 

 

 

Tags

Останні новини

Back to top button
Close
Close