Науковці виявили, як один інгредієнт може знищити корисні властивості чаю

Чай та його вплив на здоров’я

Чай зайняв друге місце за популярністю серед напоїв у світі, поступаючись лише воді. Наука продовжує відкривати нові корисні властивості цього напою, підкреслюючи його позитивний вплив на здоров’я.

Останні дослідження показали переваги вживання чорного та зеленого чаю. Вчені з Каліфорнійського університету вирішили дослідити, чи можуть ці напої сприяти розширенню кровоносних судин і зниженню артеріального тиску, враховуючи, що попередні дослідження підтвердили здатність антиоксидантів, які містяться в чаї, боротися з раком та покращувати здоров’я серцево-судинної системи.

Було встановлено, що два поліфеноли активують ген KCNQ5, який відповідає за регуляцію нервової активності та запобігає звуженню судин.

Однак, як виявилося, є один продукт, що зменшує користь чаю. Це молоко, яке багато людей додають до свого напою. Молоко, згідно з дослідженням, пригнічує активацію гена KCNQ5, унаслідок чого заважає зниженню кров’яного тиску.

Вчені також зазначили, що саме по собі молоко не має подібного ефекту, а його властивість активується лише в поєднанні з чорним чаєм.