Млинці з дріжджового тіста: смачний вибір для любителів як солодких, так і солоних страв

Інгредієнти

• 200 г борошна
• 50 г гречаного борошна
• 150 мл теплого молока
• 100 мл теплої води
• 15 г свіжих дріжджів
• 1 яйце
• 2 столові ложки вершкового масла
• 1 чайна ложка цукру
• ½ чайної ложки солі
• топлене масло для смаження

Приготування

1. Розтопіть масло та дайте йому охолонути. Вилийте молоко та воду в миску. Додайте цукор та розкришені дріжджі. Змішайте все разом та залиште приблизно на 10 хвилин, поки дріжджі не почнуть активуватися, а суміш не стане пінистою.
2. Додайте яйце, розтоплене масло, сіль та обидва види борошна. Змішайте все разом вінчиком, доки не утвориться гладке та досить густе тісто. Накрийте миску рушником та залиште в теплому місці приблизно на 60 хвилин.
3. Нагрійте тонкий шар топленого масла на сковороді. Викладіть ложку суміші на сковороду — обережно, не перемішуючи. Смажте на середньому вогні по 2−3 хвилини з кожного боку. Викладіть готові млинці на тарілку.