Міжнародний день чаю 2020: цікаві факти про напій

У вівторок, 15 грудня, у світі відзначається Міжнародний день чаю. Це неофіційне свято, ініціатором якого 2005 року виступив індійський Центр з освіти і спілкування.

Мета свята – привернути увагу до проблем працівників чайної промисловості, продажу та популяризації чаю в світі. Найцікавіші факти про напій, розповідає 1News.

Цікаві факти про чай

• За китайською легендою, чай 2737 року до н. е. винайшов імператор Шень-нун, коли в котел з окропом випадково впали кілька листочків чайного дерева. Відвар вийшов приємним на смак і помітно бадьорив.
• До середини 19-го століття постачальником чаю був виключно Китай. Нині він залишається лідером виробництва, лише трохи йому поступається Індія.

• Китай – єдина країна, яка виробляє жовті, білі чаї, улун і пуер.
• Чай збирають вручну. Ця праця досить копітка і монотонна: на виготовлення одного кілограма сухого чаю потрібно зібрати чотири кілограми чайного листя.
• Всього налічується близько 1,5 тисячі видів чаю.

• Чорний і зелений чаї отримують з листя одного чайного куща. Зелений спочатку фіксується парою, близько двох днів окислюється, а потім піддається нагріву. Чорний, у свою чергу, відправляють на повну ферментацію на два тижні – місяць.
• В Азії чай використовують як спеції. У Тибеті свіже листя чаю додають до супів, а в Бірмі – до салатів.

Джерело: Обозреватель