Цікаве
Мариновані кабачки: смачний рецепт, який варто спробувати
Ароматні кисло-солодкі кабачки. Вони чудово доповнять відварену картоплю, м’ясо, рибу. Так само можна приготувати цукіні або патісони, ділиться фудблогерка Марина Гармаш.
Знадобиться:
- 4−6 молодих кабачків
- 5 зубчиків часнику
- 1 ч. л. насіння гірчиці
- 4 шт. запашного перцю
- 8−10 шт. чорного перцю горошком
- 2 лаврових листки, парасольки кропу, петрушка
Маринад:
- 1 л води
- 65 г цукру
- 50 г солі
- 75−100 мл оцту 9%
Приготування:
У трилітрову банку на дно покладіть спеції, зелень. Кабачки наріжте на кружечки 5−7 мм. Відправте в банку. Закип’ятіть воду, додайте сіль і цукор. Проваріть 3 хвилини, влийте оцет, доведіть до кипіння. Гарячим маринадом залийте кабачки в банці. Зверху прикрийте банку блюдцем, залишіть на 10−12 годин при кімнатній температурі. Потім накрийте банку кришкою, приберіть у холодильник.
Через 3−5 діб мариновані кабачки будуть повністю готові. Хто любить більш малосольні на смак, пробувати вже можна через добу. Зберігайте у холодильнику.
Обожнюю кабачки! Мариновані — це просто знахідка для будь-якого столу. Дуже цікаво спробувати цей рецепт, впевнений, що вийде смачно!
Цікаво, але чому ми все частіше повертаємося до рецептів маринадів? Може, це свідчить про те, що нам не вистачає простих радостей у житті? Виглядає на те, що навіть у приготуванні їжі шукаємо нові способи заспокоїтися та відволіктися від повсякденності. Сподіваюсь, що ці кабачки не лише смачні, а й принесуть радість у наші домівки.
Як можна говорити про кабачки, коли в країні стільки хвилюючих проблем?! Справжня їжа для душі, звичайно, але на фоні всього, що відбувається, це виглядає абсурдно. Люди, замість того, щоб займатися важливими справами, знову вишукують рецептики!