Зелений чай – неймовірно популярний напій, який здавна захоплює чайних поціновувачів своїм свіжим смаком та благотворними властивостями. При цьому китайський зелений чай славиться своєю багатою історією та культурним значенням, займаючи почесне місце у світі чаю. Серед численних чайних сортів хочеться виділити три найпопулярніші різновиди: Лунцзін, Білочунь та Маофен – вишукані зразки майстерності виготовлення китайського зеленого чаю. У цій статті ми заглибимося в унікальні характеристики та методи виробництва цих трьох визначних сортів.

Чай Лунцзін (Колодязь дракона)

Чай Лунцзін, також відомий як “Колодязь дракона”, є одним із найвідоміших зелених чаїв у Китаї. Лунцзін походить з регіону Західного озера в Ханчжоу, провінція Чжецзян, і має історію понад 1500 років. З назвою “Колодязь дракона” пов’язана безліч легенд про походження, одна з яких говорить про форму чайного листя, яка нагадує луску дракона.

Лунцзін збирається навесні, коли бруньки ще повністю не розкриваються. Однак, на відміну від інших зелених чаїв, Лунцзін не скручується. Натомість листя ретельно випрямляється, що створює характерний плоский вигляд. Цей процес підкреслює делікатність та ніжність чаю.

Смак. Чай Лунцзін вирізняєтся ніжним смаком із приглушеною солодкістю та насіннячковими нотками. Аромат чаю нагадує свіжість весняного ранку, з легким квітковим присмаком. Чайний настій чистий і прозорий, колір світло-жовтий із зеленим відливом.

Процес виробництва. Чай Лунцзін традиційно обсмажується досвідченими майстрами, щоб зупинити окислення, зберегти колір чаю та характерний смак. У процесі обсмаження листя сплющується, внаслідок чого воно набуває характерної плоскої форми.

Детальніша інформація про чай Лунцзін https://hottea.com.ua/ua/zelenij-chaj/lunczzin

Лунцзін, окрім свого чудового смаку, також часто асоціюється з китайською культурою та мистецтвом. Цей чай вважається символом чистоти та витонченості, і він часто згадується у китайській літературі та поезії. Спробуйте цей унікальний сорт чаю, і ви поринете в атмосферу старовинного Китаю, де чай стає винятковим досвідом та джерелом натхнення.

Чай Білочунь (Смарагдові спіралі весни)

Білочунь, або “Смарагдові спіралі весни”, – це один із найвишуканіших видів китайського зеленого чаю, який вирощують в провінції Цзянсу, на мальовничих схилах гір Дунтін біля озера Тайху. Цей регіон славиться своїм унікальним кліматом та ґрунтом, що надає чаю багатого смаку та аромату. Цей чай збирають навесні, а його назву пов’язують з унікальною спіральною формою молодого ніжного листя.

Смак. Чай Білочунь славиться своїм ніжним фруктовим смаком із квітковими відтінками. Аромат освіжаючий, колір чайного настою варіює від світло-жовтого до блідо-зеленого.

Процес виробництва. Чай Білочунь проходить ретельний ручний збір, відбирається тільки найніжніше листя і бруньки. У процесі сушіння листя злегка скручується, створюючи характерну спіральну форму, що нагадує спіралі або равлики.

Якщо ви хочете більше дізнатися про чай Білочунь https://hottea.com.ua/ua/zelenij-chaj/biluochun

Дунтін Білочунь – це справжній витвір мистецтва, створений природою та вмілими руками чайних майстрів. У кожному ковтку цього чудового напою можна відчути тепло весняного ранку, вологість туману та велич природи. Чай глибоко вкоренився у культурному житті регіону та вважається символом витонченості. Спробуйте Білочунь, і ви відкриєте для себе задоволення від чарівного світу зеленого чаю в його найвищому прояві.

Чай Маофен (Ворсисті піки)

Маофен, більш відомий як “Ворсисті піки”, росте в чудових горах Хуаншань в провінції Аньхой, Китай. Цей регіон, відомий своїми туманними гірськими схилами та багатою рослинністю, надає Маофену його неповторних рис. Цей чай відомий своїм методом обробки, який включає збирання бруньки з двома верхніми листочками рівної довжини.

Смак. Хуаншань Маофен може похвалитися яскравим і міцним смаком, збалансованим між солодкістю та помірною гіркуватістю. Його часто описують як квітковий, з легкими нотками фруктів та горіхів. Аромат насичений та терпкий, чайний настій має золотистий відтінок.

Процес виробництва. Хуаншань Маофен обробляється з особливою увагою до деталей. Молоді бруньки та листя, зібрані навесні, піддаються обережній обробці, зберігаючи свою ніжність та свіжість. Відмінною особливістю цього сорту є молодість листя та тривалість виготовлення чаю в один день.

Ознайомитись з подробицями про чай Маофен https://hottea.com.ua/ua/zelenij-chaj/maofen

Маофен, як і багато зелених чаїв, вважається благотворним для здоров’я. Йому приписують антиоксидантні властивості, важливу роль у зміцненні організму, а також позитивний вплив на травлення. Хуаншань Маофен – це занурення у світ природи та гармонії. Його унікальні риси роблять його справжнім скарбом для поціновувачів чаю, які готові відкрити для себе щось нове та захоплююче. У кожному ковтку Маофен вдається передати частинку краси і величі природи, що робить його справжнім витвором мистецтва у світі чаювання.

Зелений чай – це не просто напій, це джерело натхнення, довголіття та культурного багатства. У кожному ковтку зеленого чаю можна відчути не тільки вгамування спраги, але й перенесення в історію, традиції та природу. Тому, якщо ви прагнете відкрити для себе нові грані чайного мистецтва, зелений чай – ваш вірний компаньйон у цій захоплюючій подорожі. Пориньте в чарівний світ зеленого чаю і відкрийте для себе безмежні можливості, приховані в кожному листку цього дивовижного напою.