Клітковина: важлива роль у захисті серця, яку визначили кардіологи

Найздоровіший раціон має бути насичений продуктами, багатими на клітковину — і не лише тому, що вона корисна для мікробіому кишечника. Як зазначають лікарі-кардіологи, клітковина відіграє ключову роль у підтримці здоров’я серцево-судинної системи, допомагаючи знижувати рівень холестерину в крові та запобігаючи утворенню бляшок у судинах.

Кардіологи радять включати до раціону:

1. Бобові — нут, сочевицю, сою, квасолю, горох. Вони містять найбільше клітковини та сприяють стабілізації рівня холестерину.
2. Овочі та фрукти — усі види капусти, моркву, кабачки, гарбуз, буряк, баклажани, яблука, груші, ягоди.
3. Листову зелень — руколу, петрушку, кінзу, кріп, романо. Вона багата на магній і калій, необхідні для нормальної роботи серця.
4. Сухофрукти, банани, рослинне молоко, картоплю — джерела калію, який підтримує стабільний ритм серця.
5. Гречку, бурий рис, кіноа, кеш’ю, арахіс — продукти, що містять магній, який допомагає знижувати артеріальний тиск.

Окрім клітковини, важливу роль відіграють антиоксиданти та поліфеноли, які запобігають утворенню холестеринових бляшок і зміцнюють судини. Їх багато у чорниці, ожині, чорній смородині, черешні, а також у якісному чорному шоколаді.

Регулярне вживання продуктів, багатих на клітковину, магній, калій та антиоксиданти, може суттєво знизити ризик серцево-судинних захворювань.