Фахівці назвали продукти, які здатні «блокувати» старіння

Продукти органічного походження, що не містять гормонів і антибіотиків, здатні «блокувати» старіння. Які саме, розповіла лікар і ректор Європейського університету довголіття Юлія Юсипова, передає 1NEWS з посиланням на ukrhealth.net.

Медикиня повідомила, що харчові звички людини впливають на його схильність до вікових змін – вони здатні, як «блокувати» старіння, так і прискорювати його. Так, споживання консервованих продуктів, великої кількості цукру, їжі, розігрітій в пластиці або приготовленої в антипригарному посуді, підгорілих страв негативно впливає на організм в цьому плані.

Що стосується раціону, що допомагає “блокувати” старіння, він впливає на процес метилювання – з’єднання атомів вуглецю і водню з іншими молекулами, пояснила експерт.

Юсипова назвала продукти, які складають основу такого “антивікового” харчування:

• листові овочі;
• тваринний білок;
• горіхи і насіння;
• спеція;
• плоди і ягоди;
• бобові;
• зерно і крупи;
• продукти, багаті фолієвою кислотою.