Експерти визначили оптимальну кількість яєць для щотижневого споживання.

Яйця є популярним продуктом для сніданку, джерелом білка, вітамінів і мінералів. Більшість здорових людей можуть вживати до одного яйця на день без ризику для здоров’я. Гарвардська медична школа вважає безпечним споживання до семи яєць на тиждень. Яйця містять високоцінний білок, вітаміни B12, D та A, а також холін, корисний для роботи печінки, мозку та нервової системи. Холестерин в яйцях має менший вплив на рівень холестерину в крові, ніж насичені і трансжири. Людям із серцево-судинними захворюваннями рекомендується обмежити споживання жовтків до трьох на тиждень. Спосіб приготування яєць також важливий; найкраще вживати варені або яйця-пашот, а не смажені з великою кількістю жиру.