Ефективні способи самостійного засолювання червоної риби з додаванням ароматних прянощів

Малосольну червону рибу можна придбати в магазині, але домашня версія виходить значно ароматнішою та смачнішою. Переконайтеся в цьому, спробувавши приготувати за цим простим і швидким рецептом.

Як приготувати

Для початку приготуйте розсіл. Вам знадобиться склянка кип’яченої та охолодженої води. Додайте по 1 столовій ложці цукру та солі. Цього розсолу досить для невеликої риби; при потребі можна збільшити його обсяг.

Очищену рибу (без шкіри та кісток) покладіть у контейнер і залийте підготовленим розсолом. Через 2 години злити розсіл, посипати рибу коріандром і додати трохи олії.

На завершення наріжте 1-2 цибулини півкільцями та викладіть їх на рибу. Дайте рибі настоятися кілька годин у такому поєднанні смаків і ароматів — і вона стане неймовірно смачною.