Десерт з гарбуза, що смаковими нотами нагадує манго

Найбільш відома страва з гарбуза – це каша, але його також використовують для приготування супу-пюре або запікають у духовці. Не всі господині прибігають до консервації гарбуза, але ми радимо спробувати приготувати чудовий вітамінний десерт, смак якого не поступається екзотичному манго.

Подробиці

Для приготування вам знадобляться:

• гарбуз – 2 кг;
• апельсини – 2 шт.;
• лимон – ½;
• лимонна кислота – 5 гр;
• цукор – 400 гр.

Як готувати

Очищений гарбуз нарізають на кубики, видаляючи тверду шкірку та насіння.

Один апельсин очищають від шкірки, а другий нарізають кубиками разом із цедрою.

Половину лимона нарізають і змішують з підготовленими овочами та фруктами, додають цукор і лимонну кислоту.

Суміш залишають на 3 години, регулярно помішуючи, щоб гарбуз пустив сік.

Після цього розкладають по банкам, заливають соком, накривають кришками і ставлять стерилізуватися на 30 хвилин після закипання, зануривши банки у воду до горла.

Потім закривають десерт і прибирають на зберігання.