Чай після закінчення терміну придатності: думка експертів про безпеку вживання

Чай не обов’язково потрібно викидати одразу після дати, зазначеної на упаковці. Експерти пояснюють, що зазвичай вона вказує на період максимальної свіжості продукту. За правильного зберігання чайні пакетики можуть залишатися придатними до споживання ще тривалий час, проте з роками напій втрачає аромат, смак і насиченість.

Експертка Крістіна Такер зазначає, що чайні пакетики зазвичай безпечні навіть після завершення терміну придатності, хоча їхні смакові властивості можуть погіршуватися. Більшість сортів чаю зберігає смак і міцність до двох років при умові, що продукт зберігається у щільно закритій ємності, у сухому та темному місці. Волога є найбільшою небезпекою для чаю.

Чай потрібно викинути, якщо з’явився затхлий або неприємний запах, видно плями плісняви, змінився колір, або є сліди вологи. Якщо вигляд і запах не змінилися, чай, як правило, можна заварювати навіть після завершення терміну. Проте готовий напій може бути блідим і без запаху.

Чайні пакетики слід зберігати в сухому, прохолодному й темному місці, подалі від тепла та прямих сонячних променів, найкраще у герметичній ємності. Дата на упаковці не завжди означає, що чай потрібно негайно викидати; важливіше перевірити його запах, вигляд, а також наявність вологи та плісняви.