Пиріг мого дитинства! Бабуся постійно радувала мене ним! Дуже його люблю і смачнішого немає!

Сьогодні готую смачну випічку. Пиріг з ревенем на пісочному тісті з додаванням киселю. Дуже смачно!

Інгредієнти:

Тісто:

• 0,5 кг. борошна
• 1 п. ванільний цукор
• 1 п. розпушувача
• 4 жовтки
• 3 ст. л. сметани
• 1 п. маргарину або масла
• 10 ст. л. цукру

Начинка:

• ревінь
• 2 ст. л. цукру
• 2 ст. л. картопляного крохмалю
• малинове варення
• 4 білки
• кисіль вишневий

Приготування:

Тісто:

До борошно додаю розпушувач, цукор і ванільний цукор, жовтки та сметану.

На терці натираю масло або маргарин, замішую. Всипаю цукор і замішую тісто.

Відділяю меншу половинку тіста і кладу в пакет, відправляю в морозильну камеру на 30-40 хвилин.

На форму кладу пергамент, вирівнюю тісто, формую бортики.

Начинка:

Ревінь нарізаю шматочками, змішую з цукром і крохмалем.

Тісто змащую варенням та викладаю поверх ревінь. Кладу у холодильник на 10 хвилин.

Збиваю міксером білки з цукром до стійкої піни. Додаю кисіль та замішую до однорідності.

Викладаю поверх білкову масу і розрівнюю по формі.

На терці натираю тісто з морозильної камери. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 40-50 хвилин.

Прикрашаю цукровою пудрою, смачного!