Чому досвідчені господарки варять макарони без води, а яйця – з лимоном

У сучасних господинь немає часу приділяти приготуванню багато часу, тому вони цінують хитрощі, що дозволяють прискорити кулінарний процес. Деякі з них дозволяють приділяти готуванню не більше години.

Чищення яєць

Видалення шкаралупи іноді займає деяку кількість часу і може стати проблемою, якщо потрібно очистити пару десятків яєць.

Прискорити процес можна, якщо в процесі варіння яєць додати у воду часточку лимона і 1 ч. л. солі.

Макарони

Обережні та досвідчені господині варять макарони без води та поєднують цей процес з приготуванням супу. З м’ясного бульйону знімають накип і кладуть у каструлю макарони.

Таким чином, страва готується не у звичайній воді, а в бульйоні зі спеціями. До макаронів додають 1 ст. л. рослинного масла. Після цього макарони дістають шумівкою та кладуть у каструлю овочі та інші інгредієнти.

Очищення овочів

Процес займає левову частку часу. Але його можна прискорити, якщо скористатися металевою губкою. Вона видалить забруднення і зніме верхній шар із овочів.

Заморожування м’яса

Нарізати свинину на шматочки перед обсмажуванням на олії буває складно. Завдання можна спростити, якщо відправити м’ясо на 15 хвилин у морозильник. Після цієї нехитрої процедури м’ясо набагато легше піддається нарізці. Навіть не доведеться шукати найгострішого ножа.